Originalus pavadinimas: Practical Self Suffiency. The Complete Guide to Sustainable Living Leidėjas: Alma Littera Išleidimo metai: 2010 Puslapių skaičius: 304
Lietuvių liaudies išmintis byloja, jog roges ruošti reikia vasarą. Sniego nėra (nors tiesą sakant, šiandien pirmąkart su šeima džiaugėmės sniego gniūžčių mūšiu ir besmegenio statymu) … kaip bebūtų, laisvo laiko kur kas daugiau, tad ir aš nutariau pasiskaitinėti knygą apie Ekologinį ūkį. Taip sakant- pasiruošti ateičiai, kai saulytei užkaitinus jau galima ruošti kauptukus, grėbliukus ir keliauti garuojančią žemelę kapstyti.
Esu gana skeptiškai nusiteikusi prieš panašaus pobūdžio knygas- ypač verstines, nes skirtingose šalyse (ypač kontinentuose) gyvenančių žmonių sąlygos ir galimybės yra skirtingos, todėl nevisada įmanoma įgyvendinti knygose siūlomas idėjas. Man asmeniškai nepasitenkinimą sukelia naudojami prekiniai ženklai, kurių mūsuose nė su žiburiu nerasi, o kuo jį pakeisti, taip pat neparašoma. Taigi, atsiverčiu šią knygą ir mintyse ruošiu planą, kaip savo kaimo sodybos ūkį padaryti ekologišku. Tikiuosi, kad tai pavyks paprasčiausiomis priemonėmis, kurias galiu gauti Lietuvoje.
Nors knyga priskiriama prie daržininkystės ir sodininkystės kategorijos, man regis, jog ją drąsiai galima vadinti enciklopedija. Du broliai, Dikas ir Džeimsas, ūkininkavo savo ūkyje Newhouse, rengė televizijos šou It`s not easy being green, ir galų gale nusprendė apie tai parašyti knygą. Galiu pritarti, jog apie knygą daug ką pasako pačių brolių įžanginis žodis:
,, Ši knyga skiriama visiems, kurie trokšta nors kiek daugiau apsirūpinti patys arba gyventi tausodami aplinką. Nėra jokios priežasties dėl kurios negalėtumėte pradėti jau šiandien. Ši knyga bus naudinga kad ir kur gyventumėte: galite mažiau mokėti už energiją, savo virtuvėje pasidarysi sūrį, tiesiog ant palangės užsiauginti prieskonių ir pomidorų, sužinoti daugiau apie tausojamą gyvenseną ir šias žinias pritaikyti savo aplinkoje“. Knygoje daug patarimų kaip pasistatyti ir susiplanuoti ekologišką būstą, pačiam pasistatyti vėjo jėgainę, lietaus vandens surinkimo sistemas, pasigaminti hidraulinį taraną. Tai man skamba sudėtingai, o schemos painios. Tačiau pažvelgusi mano vyro akis (inžinieriaus) įvertino, kad jie aiškūs ir suprantami. Aha- tariau sau ir verčiau puslapius tolyn. Toliau jau moteriški reikalai- pinti krepšeliai sode, alpinariumo, prieskoninių žolelių, vaismedžių, gėlių sodinimas. Derlių nuėmus galima ir virtuvėje pašeimininkauti- nemažai receptų šeimininkėms ( obuolių ir gervuogių drebučiai, slyvų uogienė su cinamonu, pomidorai sūryme, vytintas kiaulienos kumpis, naminis sūris ir t.t) Taigi knyga skirta ir vyrams, ir moterims ir tiems, kam įdomus konstravimas, ir tiems, kas mėgsta sukiotis virtuvėje prie viryklės. Tiesa, kai kurios idėjos pasirodė mažumėle keistos ir net juokingos (valgomų grybų auginimas knygose 🙂 konstruojama pūdymo išvietė (ohoho, kas per įrengimas 😀 tačiau nežinau, ar besijuokčiau, jei būčiau jas išmėginusi … Nemažai kas buvo žinoma (kumpio sūdymas, skerdienos apdorojimas, skerdimas ir t.t), tačiau tai tik todėl, kad mūsų šalyje dar gyva senojo kaimo kultūra … visa tai man žinoma iš mano vaikystės kaime- kai ji kvepėjo ką tik pamelžtu karvutės pienu, nosį kuteno nušienautos žolės kvapas, ausy skardeno mušamo sviesto garsas…. Tada visa tai vadinosi vaikyste kaime, o dabar tai skamba- ekologišku ūkiu ….. Skamba tolimai ir svetimai, bet tebūnie ir taip. Svarbu, kad žmonės suprastų, jog atsisakę šiuolaikiškų plastmase pasmirdusių įpročių gali suteikti daug gero sau ir kitiems. Ir mūsų Žemei …
Drąsiai šią knygą remomenduočiau visiems, kurie turi savo namus, kaimo sodybas, sodo sklypelį, ir ne tik . Nors knygos autoriai darbuojasi dideliame ūkyje, daugelis idėjų puikiai pritaikomos ir mažuose ploteliuose, ką jau kalbėti, jog visus receptus galime įgyvendinti ir savo daugiabučio virtuvėje. Idėjos paprastos ir gausiai iliustruotos nuotraukomis, todėl kažką darant, atrodo tarsi patys autoriai vedžiotų mus už rankos. Tad imkit knygą ir pirmyn 🙂
Ingos Knygos 
Ačiū už šios knygos pristatymą. Dairausi kažko panašaus 🙂